Índice:
- Ingredientes
- instruções
- Fatos Nutricionais
- Ganache de Chocolate Agridoce
- Ingredientes
- instruções
- Cobertura branca cremosa
- Ingredientes
- instruções
- Geada branca de ganache de chocolate
- Ingredientes
- instruções
Ingredientes
instruções
-
Para argila branca, coloque o revestimento de doce de baunilha em um prato seguro para microondas. Microondas em 100 por cento de potência (alta) por 1 a 2 minutos ou até derreter, mexendo uma vez. Misture 2 colheres de sopa de xarope de milho. Colher em filme plástico. Cubra e deixe descansar por pelo menos 1 hora ou até esfriar e firmar. Para argila de chocolate, repita com o doce de cacau escuro e os restantes 2 colheres de sopa de xarope de milho. Quando firme, desembrulhe e amasse cada mistura separadamente até ficar homogênea e maleável. Enrole cada um em filme plástico; deixou de lado.
-
Ganache agridoce do chocolate da colher sobre queques do chocolate e geada branca de Ganache do chocolate sobre os queques brancos. Frio até ficar firme.
-
Entre folhas separadas de papel encerado polvilhado com açúcar em pó, estenda a argila branca e a argila de chocolate até a espessura de 1/8 de polegada. Usando uma roda de pastelaria, cortador de pizza ou faca, corte a argila em tiras de 1 polegada de largura por cerca de 5 centímetros de comprimento. Para cada arco, junte as pontas de uma tira, fazendo uma espessura dupla. Vire de cabeça para baixo, com a costura por baixo. Aperte delicadamente no centro. Apare pedaços de barro em caudas de fita e nós centrais. Coloque duas caudas em cima de cada cupcake; Top com um arco e um nó. Faz 24 cupcakes (2-1 / 2 polegada).
Fatos Nutricionais
Por porção: 358 calorias (12 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 5 g de gordura monoinsaturada), 76 mg de colesterol, 175 mg de sódio, 44 g de carboidratos, 1 g de fibra, 29 g de açúcar, 4 g de proteína.Ganache de Chocolate Agridoce
Ingredientes
instruções
-
Em uma panela média calor creme pesado em fogo médio apenas até ferver. Retire do fogo. Adicione o chocolate (não mexa). Deixe descansar por 5 minutos. Bata até ficar homogêneo. Deixe esfriar cerca de 15 minutos ou até engrossar, mexendo ocasionalmente.
Cobertura branca cremosa
Ingredientes
instruções
-
Em uma tigela grande, bata o encurtamento, a baunilha e o extrato de amêndoa com uma batedeira em velocidade média por 30 segundos. Lentamente adicione cerca de metade do açúcar em pó, batendo bem. Adicione 2 colheres de sopa de leite. Aos poucos, bata no restante do açúcar de confeiteiro e de 1 a 3 colheres de sopa mais de leite para alcançar consistência de espalhamento.
Geada branca de ganache de chocolate
Ingredientes
instruções
-
Em uma panela pequena derreta o chocolate branco em fogo baixo. Retire do fogo. Acrescente a cobertura branca cremosa. Se necessário, misture o leite para tornar a cobertura mais suave.
