Pizza primavera | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 xícaras de aspargos frescos
• 2 pimentões amarelos, cortados em tiras finas e pequenas
• 2 cebolas vermelhas médias, fatiadas
• 8 cogumelos frescos, fatiados
• 4 colheres de azeite
• ½ colher de chá de sal
• 4 pães integrais de trigo
• ½ xícara de queijo pecorino-romano ralado (2 onças)
• 2 xícaras de tomates cereja cortados ao meio
• ½ xícara de queijo mozzarella ralado (2 onças)

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 475 ° F. Forre uma assadeira grande com papel de pergaminho; deixou de lado. Em uma tigela grande, combine espargos, pimentões, cebolas, cogumelos, azeite e sal. Coloque a mistura de legumes na assadeira preparada, espalhando-a em uma camada uniforme. Assado por 10 minutos; Retire do forno e reserve.

• Passo 2

  Coloque pães achatados em duas assadeiras grandes; Polvilhe o queijo pecorino-romano uniformemente sobre os pães. Organize os legumes assados ​​e os tomates cereja uniformemente em pães achatados. Polvilhe com queijo mussarela. Asse por cerca de 5 minutos ou até o queijo derreter.

Fatos Nutricionais

Por porção: 329 calorias (5 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 5 g de gordura monoinsaturada), 22 mg de colesterol, 875 mg de sódio, 39 g de carboidratos, 11 g de fibra, 10 g de açúcar, 20 g de proteína.