Índice:
Ingredientes
instruções
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Preaqueça o forno a 400 ° F. Unte levemente uma assadeira grande. Pressione metade da massa de pizza na assadeira em um retângulo de 9 x 4 polegadas. * Asse por 8 a 10 minutos ou até dourar. Transferir para uma cremalheira de fio; esfriar completamente. Rasgue a massa de pizza assada em pedaços pequenos. Coloque as peças em um processador de alimentos ou liquidificador. Cubra e processe ou misture até que as migalhas grosseiras se formem (você deve ter cerca de 2 1/4 xícaras de migalhas). Lubrifique seis ramequins de 7 a 8 onças ou copos de creme. Coloque em outra assadeira; deixou de lado.
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Ovos separados; ponha as claras de lado. Em uma tigela grande misture as gemas, o espinafre, o tomate, o queijo parmesão e as migalhas até ficar bem misturado.
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Em uma tigela média, bata as claras com uma batedeira em alta velocidade até formar picos firmes (as pontas estão alinhadas). Delicadamente, dobre as claras batidas na mistura de espinafre. Divida a mistura de espinafre entre os ramequins preparados. Asse por cerca de 25 minutos ou até que uma faca inserida perto dos centros saia limpa. Sirva com molho marinara.
*Gorjeta:
Para fazer pães de parmesão, pressione a massa de pizza restante em um retângulo de 9x4 polegadas. Corte em quatro tiras de 9x1 polegadas. Coloque na assadeira. Pincele com 1 colher de sopa de manteiga derretida; polvilhe com 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado. Asse no forno a 400 ° durante 8 a 10 minutos ou até dourar.
Troca Inteligente
Você pode usar a mistura de queijo italiano em vez de parmesão.
Fatos Nutricionais
Por porção: 249 calorias (4g de gordura saturada, 2g de gordura poliinsaturada, 3g de gordura monoinsaturada), 255mg de colesterol, 780mg de sódio, 23g de carboidratos, 3g de fibra, 4g de açúcar, 16g de proteína.
