Repolho refogado com bacon | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 fatias de bacon de peru ou bacon com baixo teor de gordura e sódio, picado
• 4 xícaras de repolho verde em fatias finas
• 1 pimentão vermelho médio, cortado em tiras pequenas
• 1 cebola cortada ao meio e em fatias finas
• 2 colheres de sopa de água
• 2 colheres de sopa de maionese light
• 1 colher de sopa de mostarda moída grossa
• 1 colher de sopa de vinagre de cidra
• ¼ colher de chá de sementes de cominho, esmagadas
• ⅛ colher de chá de sementes de aipo

instruções

• Passo 1

  Em uma frigideira antiaderente grande, cozinhe o bacon em fogo médio por 5 minutos ou até que esteja cozido, mexendo ocasionalmente. Retire o bacon da frigideira e reserve. Adicione o repolho, o pimentão, a cebola e a água na frigideira. Cubra e cozinhe em fogo médio por 5 minutos ou até que os vegetais estejam macios, mexendo ocasionalmente.

• Passo 2

  Em uma tigela pequena, misture a maionese, a mostarda, o vinagre, as sementes de cominho e as sementes de aipo. Adicione a mistura de repolho na frigideira. Atire até bem revestido. Polvilhe com bacon cozido e sirva quente.

Fatos Nutricionais

Por porção: 82 calorias (1 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 1 g de gordura monoinsaturada), 10 mg de colesterol, 255 mg de sódio, 8 g de carboidratos, 3 g de fibra, 5 g de açúcar, 2 g de proteína.