Almôndegas de carne de porco vietnamita | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 ¼ de libra de carne de porco moída
• 1 haste de erva-cidreira fresca, esmagada e picada (1 colher de sopa)
• 4 colheres de chá de gengibre fresco ralado
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de chá de molho de peixe
• 1 ½ colher de chá de casca de limão
• 1 colher de sopa de óleo de canola
• Repolho finamente fatiado, cenoura desfiada, rabanetes finamente fatiados, raminhos de coentro fresco e / ou fatias de limão (opcional)

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela grande, misture a carne de porco, a erva-cidreira, o gengibre, o alho, o molho de peixe e as raspas de limão. Usando as mãos úmidas, formar em 20 almôndegas de 1 1/2 polegadas.

• Passo 2

  Em uma frigideira grande aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione as almôndegas. Cozinhe 12 a 15 minutos ou até terminar (165 ° F), virando de vez em quando.

• etapa 3

  Sirva almôndegas com couve, cenoura, rabanete, coentro e fatias de limão. Regue com suco de limão.

Dicas

Dobrar a receita e congelar extras para as noites que você não tem tempo para cozinhar. Armazene porções individuais em sacos de congelação até 3 meses. Para reaquecer, descongele na geladeira e coloque em uma frigideira com um pouco de caldo. Cozinhe, coberto, até aquecer completamente.

Fatos Nutricionais

Por porção: 344 calorias (7 g de gordura saturada, 4 g de gordura poliinsaturada, 12 g de gordura monoinsaturada), 96 mg de colesterol, 332 mg de sódio, 2 g de carboidratos, 0 g de fibra, 0 g de açúcar, 26 g de proteína.