Pêssego-rábano sahib ribeyes | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 bifes de lombo de vaca, cortados com 1 polegada de espessura (cerca de 1-1 / 2 lb no total)
• 1 colher de sopa de azeite
• Tempero de bife de 1 colher de sopa
• ⅓ xícara de pêssego preserva
• 2 colheres preparadas rábano
• 2 colheres de sopa de molho de ameixa
• Pêssegos grelhados (opcional) *

instruções

• Passo 1

  Apare a gordura dos bifes. Pincele os bifes com óleo; polvilhe com tempero de bife. Para grelhador a carvão, bifes grelhados no grelhador descoberto directamente sobre brasas médias durante 10 a 12 minutos para meio-raros (145 graus F) ou 12 a 15 minutos para médio (160 graus F), virando uma vez na metade. Retire da grelha. (Para grelhador a gás, pré-aqueça a grelha. Reduza o fogo para médio. Coloque os bifes na grelha sobre o calor. Tampe; grelhe como acima.)

• Passo 2

  Enquanto isso, para Peach-Horseradish Sauce, em uma tigela pequena misture as conservas, rábano e molho de ameixa. Bifes de fatia. Sirva com molho e pêssegos grelhados. Faz 4 porções.

Dicas

* Para grelhar pêssegos Metade e pit pêssegos. Grelhar na grelha de descoberto diretamente sobre brasas médias por 8 a 10 minutos ou até ficar macio e levemente bronzeado, virando uma vez.

Fatos Nutricionais

Por porção: 399 calorias (6 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 9 g de gordura monoinsaturada), 100 mg de colesterol, 700 mg de sódio, 23 g de carboidratos, 1 g de fibra, 14 g de açúcar, 35 g de proteína.