Índice:
Ingredientes
instruções
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Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Unte levemente trinta e seis copos de muffin de 1-3 / 4 de polegada com spray de cozinha antiaderente (ou copos de muffin de linha com copos de papel para assar); deixou de lado.
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Em uma tigela média, misture a mistura de bolo branco, a gemada de 1/2 xícara, o ovo, a 1 colher de chá de baunilha e a noz-moscada. Bata com uma batedeira elétrica em velocidade baixa até que apenas combinado. Bata em velocidade média por 2 minutos até bem combinado, raspando o lado da tigela com freqüência. Divida a massa uniformemente entre os muffins, enchendo cada um com cerca de dois terços (cerca de 1 colher de chá em cada um). Asse no forno pré-aquecido por 10 a 12 minutos ou até que um palito inserido perto do centro saia limpo. Bolos frescos na panela por 5 minutos. Retire os cupcakes dos muffins e coloque em uma gradinha. Esfrie completamente.
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Para tingir o coco, se desejar, misture um pouco do coco e várias gotas de corante vermelho ou verde em um pequeno saco plástico que possa ser fechado novamente. Saco de selo. Usando as mãos, amasse a bolsa até que todo o coco esteja tingido, adicionando mais corante alimentar, conforme necessário, para alcançar a cor desejada. Coloque o coco colorido de lado.
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Para glacê, em uma tigela média, bata o cream cheese e a manteiga com uma batedeira em velocidade média, até combinar bem. Bata no açúcar em pó e a baunilha de 1/2 colher de chá. Bata em eggnog suficiente (1 colher de chá de cada vez) para fazer uma cobertura de consistência de imersão.
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Mergulhe os tops dos mini bolinhos frios em cobertura de cream cheese. Imediatamente mergulhe tops fosco em coco liso ou de cor. Definir cupcakes na posição vertical.
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Faz 36 mini bolinhos
Fatos Nutricionais
Por dose: 65 calorias (2 g de gordura saturada, 12 mg de colesterol, 61 mg de sódio, 9 g de hidratos de carbono, 0 g de fibra, 1 g de proteína.
