Pêssego clássico | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 ½ colher de chá de fermento em pó
• ¼ colher de chá de sal
• ½ colher de chá de canela em pó (opcional)
• ¼ xícara de manteiga gelada
• ⅓ - 0.667 xícara de açúcar
• ¼ xícara de água
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 5 xícaras de fatias de pêssego frescas ou sem açúcar
• 1 ovo
• ¼ xícara de leite
• Sorvete de baunilha (opcional)

instruções

• Passo 1

  Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Para cobertura, em uma tigela média misture a farinha, as 2 colheres de sopa de açúcar, fermento em pó, sal e canela. Usando um liquidificador de massa, corte na manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras; deixou de lado.

• Passo 2

  Para recheio, em uma panela grande misture os pêssegos, açúcar, água e amido de milho. Cozinhe em fogo médio e mexa até ficar um pouco espesso e espumante. Continue enchendo em fogo baixo.

• etapa 3

  Em uma tigela pequena misture o ovo e o leite. Adicione a mistura de ovos à mistura de farinha, mexendo até ficar úmida. Transfira o recheio quente para uma assadeira quadrada de 2 quartos. Usando uma colher, coloque imediatamente a mistura de farinha em seis montes em cima do recheio.

• Passo 4

  Asse no forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos ou até que a cobertura fique dourada. Se desejar, sirva quente com sorvete.