Molho pesto clássico | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 xícaras embaladas folhas de manjericão fresco, lavadas
• 3 colheres de sopa de pinhões
• 2 dentes grandes de alho descascados
• ½ xícara de azeite
• ½ xícara de queijo parmesão ralado (2 onças)
• ¾ colher de chá de sal

instruções

• Passo 1

  Em um processador de alimentos, misture manjericão, pinhão e alho; cubra e processe até estar bem picado. Com o processador funcionando, adicione gradualmente o óleo pelo tubo de alimentação. Processe cerca de 1 minuto ou até ficar homogêneo. Adicione parmesão e sal; processo apenas até combinado.

• Passo 2

  Colher em um recipiente de armazenamento hermético. Cubra e guarde na geladeira por até 2 dias. (Ou congelar por até 3 meses)

Fatos Nutricionais

Por porção: 83 calorias (1 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 5 g de gordura monoinsaturada), 2 mg de colesterol, 148 mg de sódio, 1 g de carboidratos, 0 g de fibra, 0 g de açúcar, 1 g de proteína.