Panzanella clássico | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 3 xícaras de pão italiano
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 ½ xícaras de tomate picado (3 médios)
• ½ cebola vermelha pequena, cortada em fatias finas e separadas
• ¼ xícara cortada manjericão fresco ou salsa italiana (folha plana)
• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto ou branco
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho picados
• ¼ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta preta moída
• 4 xícaras de alface picada ou picada

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 450 ° F. Coloque os cubos de pão em uma assadeira rasa. Regue com 2 colheres de sopa de óleo; lance gentilmente para revestir. Asse por cerca de 6 minutos ou até torrado, mexendo uma ou duas vezes. Legal.

• Passo 2

  Em uma tigela grande, misture o pão, o tomate, a cebola e o manjericão. Deixou de lado.

• etapa 3

  Para se vestir, em um frasco com tampa de rosca, misture o vinagre, o óleo, o alho, o sal e a pimenta. Cubra e agite bem. Despeje o molho sobre a mistura de pão; lance gentilmente para revestir.

• Passo 4

  Deixe repousar por 15 minutos para permitir que os sabores se misturem. Sirva a mistura de pão sobre a alface.

Gorjeta:

Para economizar tempo, substitua entre 1/4 e 1/3 xícara de molho de salada italiano para o molho caseiro.

Fatos Nutricionais

Por porção: 268 calorias (2 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 10 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 416 mg de sódio, 28 g de carboidratos, 3 g de fibra, 3 g de açúcar, 5 g de proteína.