Envoltórios de atum e feijão branco | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ¼ xícara de cebola roxa picadinha
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• ⅛ colher de chá de pimenta preta
• Sal traço
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 15 onças pode não-sal-adicionado rim branco (cannellini) feijão, lavado e escorrido
• 12 onças de atum cozido, quebrado em pedaços, ou 2 latas de 6 onças muito baixo teor de sódio atum branco pedaço, escorrido
• 1 xícara de tomate cereja, esquartejado
• ¼ xícara de salsa fresca
• 4 tortillas de trigo integral de 10 polegadas, tomate ou espinafre
• ½ xícara de cenoura juliana

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela pequena, misture a cebola roxa, o suco de limão, a pimenta preta e o sal. Bata no azeite; deixou de lado.

• Passo 2

  Em uma tigela grande, misture levemente o feijão. Adicione atum, tomate e salsa. Despeje o molho sobre a mistura de feijão e atum; mexa suavemente.

• etapa 3

  Divida a mistura de feijão entre as tortilhas. Cubra com cenoura. Enrole bem. Sirva imediatamente ou embrulhe individualmente em filme plástico.

Para transportar:

Embale em um recipiente isolado com compressas de gelo.

Fatos Nutricionais

Por porção: 395 calorias (2 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 6 g de gordura monoinsaturada), 43 mg de colesterol, 467 mg de sódio, 39 g de carboidratos, 21 g de fibra, 3 g de açúcar, 42 g de proteína.