Salsa de atum e fruta | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

4 5 onças bifes de atum fresco, 1 polegada de espessura
2 pêssegos maduros frescos, cortados ao meio e sem caroço
2 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta preta rachada
2 colheres de sopa de damasco preserva
1 colher de sopa de vinagre
½ xícara de framboesas frescas
3 cebolas verdes, finamente cortadas

instruções

Passo 1
Pincele ligeiramente os bifes de atum e as metades de pêssego com azeite; Polvilhe com sal e pimenta. Cozinhe atum e pêssego em uma frigideira em fogo médio-alto por 5 minutos. Remova os pêssegos; reserve para esfriar. Vire o atum e cozinhe por mais 6 a 7 minutos ou até que ele se quebre facilmente quando testado com um garfo. Transfira atum para um prato; cobrir para se aquecer.
Passo 2
Pique os pêssegos grosseiramente. Em um recipiente de microondas médio, o damasco térmico preserva 100% da potência (alta) por 15 segundos. Adicione o vinagre; delicadamente dobre em framboesas e pêssegos. Sirva salsa de frutas com bifes de atum e polvilhe com cebolinha.

Fatos Nutricionais

Por porção: 333 calorias (3 g de gordura saturada, 3 g de gordura poliinsaturada, 7 g de gordura monoinsaturada), 54 mg de colesterol, 133 mg de sódio, 17 g de carboidratos, 3 g de fibra, 12 g de açúcar, 34 g de proteína.