Macarrão tailandês | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ½ xícara de manteiga de amendoim ou manteiga de amendoim cremosa
• ⅓ xícara de água
• ⅓ xícara de molho de soja com teor reduzido de sódio
• 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
• 3 dentes de alho, esquartejados
• 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• 1 pacote de 14 onças firme tofu
• 1 colher de sopa de óleo de cozinha
• 8 onças de macarrão chinês
• 2 colheres de sopa de coentro fresco cortado
• ¼ colher de chá de pimenta vermelha esmagada
• ¼ xícara de amendoim sem sal picado

instruções

• Passo 1

  Em um processador de alimentos ou liquidificador misture a manteiga de amendoim, água, molho de soja, suco de limão, alho, gengibre e óleo de gergelim. Cubra e processe ou bata até ficar homogêneo; deixou de lado.

• Passo 2

  Drenar tofu; Seque com papel toalha. Corte o tofu em fatias de 12 polegadas. Em uma frigideira antiaderente de 12 polegadas aqueça o óleo de cozinha em fogo médio-alto. Adicione tofu; Cozinhe por 5 minutos ou até dourar. Gire fatias. Cozinhe mais 5 minutos. Remova as fatias para uma tábua de corte. Corte cada fatia em triângulos ou quadrados de 1-1 / 2-2 polegadas. Adicione a mistura de manteiga de castanha de soja à frigideira. Calor completamente.

• etapa 3

  Enquanto isso, cozinhe macarrão de acordo com as instruções da embalagem; dreno e adicione a frigideira.

• Passo 4

  Adicione o tofu, o coentro e a pimenta vermelha ao macarrão na frigideira. Atire para casaco. Polvilhe com amendoim; sirva imediatamente. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 582 calorias (4g de gordura saturada, 5g de gordura poliinsaturada, 3g de gordura monoinsaturada), 54mg de colesterol, 972mg de sódio, 58g de carboidratos, 3g de fibra, 5g de açúcar, 27g de proteína.