Tarteletes de cebola-tomate doce | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 3 xícaras de tomate uva
• 1 cebola doce, esquartejada e cortada em fatias finas (cerca de 2 xícaras)
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de alecrim fresco
• ½ colher de chá de sal
• ½ colher de chá de pimenta preta moída
• 1 colher de sopa de vinagre de xerez
• 1 pacote de 17, 3 onças (2 folhas) folhas de massa folhada congeladas, descongeladas
• Lascas de queijo Manchego ou Parmigiano Reggiano

instruções

• Passo 1

  Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Prick tomates com um garfo ou a ponta de uma faca afiada. Em uma assadeira untada de 15x10x1 polegadas, misture tomates, cebola, óleo, alecrim, sal e pimenta. Asse por 25 a 30 minutos ou até que a cebola esteja macia. Retire do forno. Polvilhe com vinagre; legal.

• Passo 2

  Enquanto isso, forre uma assadeira grande com papel manteiga ou papel alumínio. Em uma superfície levemente enfarinhada, desdobre a massa folhada. Usando um cortador de biscoitos redondo de 3 polegadas, corte a massa em rodelas. Coloque rodelas na assadeira preparada.

• etapa 3

  Colher cerca de 2 colheres de sopa da mistura de tomate assado em cada rodada de pastelaria. Asse por 15 a 20 minutos ou até que as bordas fiquem inchadas e douradas. Deixe repousar na assadeira por 5 minutos antes de servir. Decore com queijo. Faz cerca de 18 tortinhas.

Fatos Nutricionais

Por porção: 154 calorias (0 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 1 g de gordura monoinsaturada), 1 mg de colesterol, 196 mg de sódio, 13 g de carboidratos, 1 g de fibra, 2 g de açúcar, 2 g de proteína.