Torta de trufa de morango | melhores casas e jardins

Ingredientes

• Pastelaria para torta de massa única
• 1 pacote de 6 onças semisweet pedaços de chocolate (1 xícara)
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 pacote de 8 onças de cream cheese, em cubos e amolecido
• 2 colheres de sopa de licor de laranja ou suco de laranja
• ¼ xícara de açúcar em pó
• 1 libra de morangos frescos, hastes removidas e cortadas ao meio
• ¼ xícara de geléia de groselha vermelha derretida
• Chantilly (opcional)

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 450 graus F. Prepare massa para torta de massa única. Em uma superfície levemente enfarinhada, use suas mãos para achatar levemente a massa. Enrole a massa do centro para a borda em um círculo de 12 polegadas. Enrole o círculo de massa ao redor do rolo; desenrole em uma placa de torta de 9 polegadas. Facilite a massa no prato sem esticá-lo. Apare massa a 1/2 polegada além da borda da chapa. Dobre sob pastelaria extra. Crimp edge conforme desejado. Pique o fundo e o lado da massa com um garfo. Linha de massa com uma dupla espessura de folha. Asse por 8 minutos. Remova a folha. Asse por mais 5 a 6 minutos ou até que a massa fique dourada. Esfrie em uma grade.

• Passo 2

  Em uma panela pequena, misture o chocolate e a manteiga. Cozinhe e mexa em fogo médio-baixo até derreter. Adicione o queijo creme e o licor. Cozinhe e mexa até ficar homogêneo. Retire do fogo. Adicione o açúcar de confeiteiro em 1/4 de xícara.

• etapa 3

  Espalhe a mistura de chocolate no fundo da casca de massa assada. Arrume os morangos, com as extremidades para baixo, na camada de chocolate. Escova bagas com geléia derretida. Cubra e relaxe por pelo menos 4 horas.

• Passo 4

  Deixe repousar à temperatura ambiente por 30 minutos antes de servir. Se desejar, sirva com chantilly. Faz 8 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 467 calorias (16 g de gordura saturada, 3 g de gordura poliinsaturada, 10 g de gordura monoinsaturada), 56 mg de colesterol, 182 mg de sódio, 45 g de carboidratos, 3 g de fibra, 26 g de açúcar, 6 g de proteína.

---

Pastelaria para torta de massa única

Ingredientes

• 1 ¼ de xícara de farinha de trigo
• ¼ colher de chá de sal
• ⅓ xícara de encurtamento
• 4 - 5 colheres de sopa de água fria

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela média misture a farinha e o sal. Usando um liquidificador de massa, corte em gordura até que as peças estejam do tamanho de uma ervilha. Polvilhe 1 colher de sopa de água fria sobre parte da mistura de farinha; Atire suavemente com um garfo. Empurre a massa molhada para o lado da tigela. Repita com água fria adicional, 1 colher de sopa de cada vez (4 a 5 colheres de sopa no total), até que toda a mistura de farinha esteja umedecida. Forma em uma bola.