Mordidas de bacon e queijo cheddar | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

1 colher de sopa de azeite
8 fatias de 1/4 de polegada de espessura de bacon peameal, cada metade cortada transversalmente (1 libra total)
⅓ xícara xarope de bordo puro
2 colheres de chá de suco de limão
⅓ xícara de manteiga, amolecida
32 fatias de pão de centeio
⅓ xícara mostarda pedra-moída
16 fatias pequenas de queijo cheddar envelhecido extra-afiado (cerca de 1 1/2 polegada quadrada e 1/4 polegada de espessura)

Passo 1
Preaqueça o forno a 200 ° F. Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de azeite em fogo médio-alto. Adicione metade das fatias de bacon e cozinhe por 3 minutos ou até dourar de cada lado, virando uma vez. Retire da frigideira. Repita com as restantes fatias de bacon, adicionando mais óleo, conforme necessário. Devolva todo o bacon para a frigideira.
Passo 2
Em uma tigela pequena, misture o xarope de bordo e o suco de limão. Adicione à frigideira. Levar à ebulição; reduza o calor. Ferva suavemente por 3 minutos ou até o líquido quase evaporou e as fatias de bacon são glazeadas. Retire do fogo e reserve.
etapa 3
Espalhe a manteiga de um lado de cada fatia de pão. Gire as fatias; espalhar com mostarda. Metade superior das fatias com uma fatia de queijo; fatias de queijo superiores com uma fatia de bacon. Adicione as fatias de pão restantes, com os lados da manteiga para cima.
Passo 4
Aqueça uma frigideira ou outra frigideira grande em fogo médio. Adicione metade dos sanduíches. Cozinhe por 3 a 4 minutos ou até torrar e o queijo começar a derreter, virando uma vez. Retire os sanduíches para uma assadeira. Mantenha quente no forno. Repita com os sanduíches restantes. Sirva quente.