Mistura de tomate e cogumelos temperada | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 xícara de tomates secos (não embalados em óleo)
• 1 onça de cogumelos secos (shiitake, ostra ou morel) *
• ¼ xícara de cebola picada
• 2 colheres de sopa de sal
• 1 colher de sopa de tomilho seco
• 1 colher de sopa de semente de cominho
• 2 colheres de chá de pimenta vermelha esmagada
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de cominho
• 1 colher de chá de cardamomo moído
• ½ colher de chá de pimenta preta moída

instruções

• Passo 1

  Na tigela grande, misture todos os ingredientes. Coloque a mistura, um quarto de cada vez, no liquidificador. Cubra e misture por 30 segundos ou até que os tomates estejam bem picados. Transferir para o recipiente de armazenamento. Refrigerar; Use mistura de tempero dentro de 1 mês.

Dicas

Para remover grãos de cogumelos secos, coloque na peneira e enxágüe sob água corrente fria. Escorra e seque. Coloque na assadeira. Asse a 350 graus F. por 10 minutos ou até ficar seco e fresco. Faz 8 (porções de 1/4 xícara).

Fatos Nutricionais

Por dose: 16 calorias (0 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 0 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 473 mg de sódio, 3 g de carboidratos, 1 g de fibra, 1 g de açúcar, 1 g de proteína.