Arroz selvagem fumado e sopa de queijo | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 xícara de queijo gouda defumado ou queijo cheddar (4 onças)
• 2 colheres de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de cebola picadinha
• 1 colher de chá de margarina ou manteiga
• ⅔ xícara de caldo de frango com sódio reduzido
• ½ xícara de maçã picada
• ¼ xícara de arroz selvagem cozido
• ¼ xícara de cerveja marrom ou cerveja âmbar
• ⅛ colher de chá de pimenta branca moída
• ⅓ xícara meio e meio ou creme claro

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela média misture o queijo e a farinha; deixou de lado. Em uma panela pequena, cozinhe a cebola na margarina quente em fogo médio até ficar macia. Adicione o caldo, metade da maçã, o arroz cozido, cerveja e pimenta branca.

• Passo 2

  Levar à ebulição; reduza o calor. Cozinhe, descoberto, por 10 minutos. Reduza o calor para baixo. Lentamente, misture o queijo até derreter. Mexa na metade e meia; calor através.

• etapa 3

  Para servir, divida a sopa entre duas tigelas de sopa quentes. Polvilhe com a maçã restante.

Fatos Nutricionais

Por porção: 309 calorias (13 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 60 mg de colesterol, 1123 mg de sódio, 18 g de carboidratos, 1 g de fibra, 4 g de açúcar, 14 g de proteína.