Salame defumado ovos cozidos | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 6 ovos cozidos
• ¼ xícara de maionese ou salada
• 1 colher de chá de mostarda preparada
• 1 colher de chá de vinagre
• 1 colher de cebolinha fresca
• tiras de salmão defumado ao estilo lox
• nata

instruções

• Passo 1

  Descasque ovos cozidos e corte ao meio longitudinalmente; cuidadosamente use a ponta de uma colher para remover a gema de cada metade do ovo. Deixe os brancos de lado. Coloque gemas em uma tigela pequena; mash com um garfo. Adicione a maionese, mostarda, cebolinha e vinagre; misture bem. Se desejar, tempere a gosto com sal e pimenta.

• Passo 2

  Recheie as metades de clara de ovo com a mistura de gema, usando uma colher de chá de mistura de gema para cada metade e usando as costas de uma segunda colher de chá para empurrar cuidadosamente a mistura de gema da primeira colher para dentro da cavidade da clara. (Ou coloque a mistura de gema em uma sacola plástica grande e selável, corte um canto da sacola e esprema a sacola para colocar um pouco da mistura de gema na cavidade de cada metade clara de ovo.) Cubra e deixe gelar até a hora de servir (até 24 horas). Cubra com salmão, creme azedo e cebolinha adicional.