Índice:
Ingredientes
instruções
-
Em um espeto de 8 a 10 polegadas *, rosqueie os tomates, deixando 1/4 de polegada entre os pedaços. Em outro espeto de 8 a 10 polegadas *, prenda as fatias de cebola vermelha, deixando 1/4 de polegada entre as peças. Escova de tomate e cebola com 1 colher de sopa de óleo. Polvilhe com o sal 1/4 colher de chá e a pimenta 1/8 colher de chá.
-
Para um grelhador a carvão, coloque espetos de cebola e tomate na grelha de uma grelha descoberta sobre brasas médias. Grelhe a cebola por 10 a 12 minutos ou até ficarem macias, virando ocasionalmente para dourar uniformemente. Grelhe os tomates por cerca de 5 minutos ou apenas até que as peles comecem a bater, virando ocasionalmente para dourar uniformemente. Torradas fatias de pão na grelha. (Para uma grelha a gás, pré-aqueça a grelha. Reduza o fogo para médio. Coloque os espetos de cebola e tomate, depois as fatias de pão na grelha sobre o calor. Cubra e grelhe como acima.)
-
Pique os tomates e a cebola. Transfira legumes para uma tigela. Se desejar, tempere a gosto com sal e pimenta adicionais
-
Esfregue um lado de cada fatia de pão torrado com alho; pincele fatias com os restantes 2 colheres de sopa de óleo. Espalhe generosamente a mistura de tomate sobre as fatias de pão. Cubra com presunto e polvilhe com salsa e cebolinha. Faz 8 porções de aperitivos.
*
Se usar espetos de madeira, mergulhe-os na água por pelo menos 30 minutos antes de grelhar.
Fatos Nutricionais
Por porção: 165 calorias (1 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 4 g de gordura monoinsaturada), 6 mg de colesterol, 422 mg de sódio, 21 g de carboidratos, 1 g de fibra, 2 g de açúcar, 8 g de proteína.
