Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma frigideira pequena, cozinhe e mexa a manteiga e o alecrim até que a manteiga fique levemente marrom e perfumada; legal.
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Coloque os cajus em um processador de alimentos ou liquidificador. Cubra e processe ou misture até estar bem picado, parando para raspar o recipiente conforme necessário. Adicione a mistura de manteiga; cubra e processe ou misture por 3 a 5 minutos ou até ficar homogêneo. (A mistura pode parecer fina, mas ficará firme quando esfriada.) Conservar na geladeira por até 2 semanas.
Dicas
Use no lugar de manteiga de amendoim em biscoitos de manteiga de amendoim ou em molho de amendoim tailandês (substituir o molho de soja com molho Worcestershire e fina com água, conforme necessário). Sirva em sanduíches com geléia de uva, jalapeño ou cereja. Espalhe crostini, biscoitos quentes ou carnes grelhadas. Refogue com legumes ou use um molho com vegetais crus. Sirva em açúcar ou bolinhos de shortbread polvilhados com sal marinho.
Fatos Nutricionais
Por porção: 103 calorias (2 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 5 g de gordura monoinsaturada), 4 mg de colesterol, 112 mg de sódio, 5 g de carboidratos, 0 g de fibra, 1 g de açúcar, 2 g de proteína.
