Salada de taco estilo restaurante | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 6 compraram xícaras de tortilla *
• 8 onças de carne moída magra ou peru não cozido à terra
• 3 dentes de alho picados
• 1 15 onças pode feijão vermelho escuro, lavado e escorrido
• 1 8 onça jar taco molho
• ¾ xícara de milho inteiro congelada, descongelada (opcional)
• 6 xícaras de folha ralada ou alface iceberg
• 2 tomates médios picados
• 1 pimentão verde grande picado (1 xícara)
• ½ xícara de cebola verde em fatias finas (4)
• 1 abacate médio, sem caroço, descascado e picado (1/2 xícara)
• ¾ xícara de queijo cheddar picado (3 onças)
• Leite azedo (opcional)

instruções

• Passo 1

  Prepare tortilla cups, se necessário; deixou de lado. Em uma panela média, cozinhe a carne moída e o alho até que a carne fique marrom. Escorra a gordura. Junte o feijão, o molho de taco e, se desejar, o milho. Levar à ebulição; reduza o calor. Simmer, coberto, por 10 minutos.

• Passo 2

  Enquanto isso, em uma tigela muito grande misture alface, tomate, pimentão e cebolinha. Para servir, divida a mistura de alface entre as Taças de Tortilla. Cubra cada porção com um pouco da mistura de carne e abacate. Polvilhe com queijo. Se desejar, sirva com creme azedo. Rende 6 porções principais.

Nota:

* Se copos de tortilla não estiverem disponíveis, prepare xícaras usando tortilhas de farinha. Escove levemente 1 lado de seis tortillas de farinha de 9 ou 10 polegadas com uma pequena quantidade de água ou um pouco de revestimento com spray de cozinha antiaderente. Brasão seis tigelas pequenas do forno-safe ou seis caçarolas individuais de 16 onças com spray de cozinha antiaderente. Pressione tortillas, revestidos de lado para cima, em tigelas preparadas ou caçarolas. Coloque uma bola de papel em cada taça de tortilla. Asse em forno de 350 graus F durante 15 a 20 minutos ou até dourar. Remova o papel alumínio; Deixe as xícaras de tortilla esfriarem. Retire as taças das taças. Sirva as xícaras imediatamente ou guarde em um recipiente hermético por até 5 dias.

Fatos Nutricionais

Por porção: 412 calorias (6 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 8 g de gordura monoinsaturada), 35 mg de colesterol, 632 mg de sódio, 45 g de carboidratos, 8 g de fibra, 4 g de açúcar, 21 g de proteína.