Bolo vermelho waldorf | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 ovos
• ½ xícara de cacau em pó sem açúcar
• 2 onças de corante vermelho (1/4 xícara)
• 2 ¼ xícaras de farinha de bolo peneirada ou 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
• ½ colher de chá de sal
• ½ xícara de encurtamento
• 1 ½ xícaras de açúcar
• 1 colher de chá de baunilha
• 1 xícara de leitelho ou leite azedo
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de vinagre
• 1 receita de glacê cremoso

instruções

• Passo 1

  Permitir que os ovos permaneçam à temperatura ambiente por 30 minutos. Enquanto isso, unte e enfarinhe duas formas redondas de 9x1-1 / 2 polegadas ou uma assadeira de 13x9x2 polegadas. Definir panela (s) de lado. Em uma tigela pequena, misture o cacau em pó e o corante; deixou de lado. Em outra tigela pequena, misture a farinha e o sal; deixou de lado.

• Passo 2

  Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Em uma tigela grande batida encurtamento com um misturador elétrico em média a alta velocidade por 30 segundos. Adicione açúcar e baunilha ao encurtamento; bata até bem combinado. Adicione os ovos 1 de cada vez, batendo em velocidade média após cada adição até combinar. Bata a mistura de cacau. Adicione alternadamente a mistura de farinha e o leitelho, batendo em velocidade baixa a média após cada adição, até combinar. Misture o bicarbonato de sódio e vinagre. Adicione ao batedor, misturando até combinado. Despeje a massa dentro de formas preparadas).

• etapa 3

  Asse por 30 a 35 minutos para panelas redondas, cerca de 30 minutos para panela de 13x9x2 polegadas, ou até que um palito de madeira inserido próximo ao centro saia limpo. Arrefecer as camadas de bolo em panelas por 10 minutos. Remova as camadas de bolo das panelas; esfrie bem nas prateleiras de arame. Ou coloque o bolo de 13x9x2 polegadas na panela em uma gradinha; esfriar completamente. Geada com Geada Cremosa. Cubra e guarde na geladeira por até 3 dias. Faz 12 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 500 calorias (13 g de gordura saturada, 3 g de gordura poliinsaturada, 9 g de gordura monoinsaturada), 81 mg de colesterol, 410 mg de sódio, 61 g de carboidratos, 0 g de fibra, 41 g de açúcar, 5 g de proteína.

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Cobertura Cremosa

Ingredientes

• 1 xícara de leite
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de manteiga amolecida
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de baunilha

instruções

• Passo 1

  Em uma panela média, misture o leite na farinha. Cozinhe e mexa em fogo médio até engrossar e borbulhar. Reduza o calor; cozinhe e mexa por mais 2 minutos. Cobrir a superfície com filme plástico. Arrefecer à temperatura ambiente (não mexa). Em uma tigela média, bata a manteiga amolecida, o açúcar e a baunilha com a batedeira em velocidade média até ficar leve e fofo. Adicione a mistura de leite arrefecido à mistura de manteiga, 1/4 xícara de cada vez, batendo em velocidade baixa após cada adição até ficar homogêneo.