Índice:
Ingredientes
instruções
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Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Unte levemente seis ramequins de 10 onças ou copos de creme com 1 a 2 colheres de sopa de manteiga amolecida; polvilhe levemente com 1 a 2 colheres de sopa de açúcar granulado. Coloque ramekins em uma assadeira de 15x10x1 polegadas; deixou de lado. Remova e descarte as crostas de fundo e laterais da chalá. Corte a chalá em pequenos cubos (cerca de 4-1 / 2 xícaras). Coloque os cubos em uma tigela grande; deixou de lado.
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Em uma panela pequena, leve metade e meia para ferver em fogo baixo. Despeje 1 xícara da metade e meia quente sobre os cubos de Chalá; mexa suavemente. Deixou de lado.
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Em uma tigela grande, bata a manteiga de 1/2 xícara com uma batedeira elétrica em velocidade média a alta por 30 segundos. Adicione o açúcar mascavo. Bata até ficar leve e fofo, raspando os lados da tigela ocasionalmente. Bata em canela, gengibre, noz-moscada e gema de ovo até combinado. Bata na abóbora e o restante da metade e meia. Acrescente cubos de chalá encharcados à mistura de abóbora; dobre suavemente.
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Lave os batedores completamente. Em outra tigela grande bata as claras e o creme de tártaro com uma batedeira em velocidade média até que os picos moles se formem. Adicione 1 colher de sopa de açúcar granulado e bata até formar picos firmes (as pontas estão direitas). Dobre as claras batidas suavemente na mistura de chalá. Misture a mistura uniformemente nos ramequins preparados.
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Asse por cerca de 30 minutos ou até que uma faca inserida nos centros saia limpa. Sirva quente com molho de melaço fácil Bourbon. Suflês vão cair um pouco enquanto esfriam.
Fatos Nutricionais
Por porção: 892 calorias (29 g de gordura saturada, 3 g de gordura poliinsaturada, 14 g de gordura monoinsaturada), 350 mg de colesterol, 637 mg de sódio, 99 g de carboidratos, 2 g de fibra, 70 g de açúcar, 12 g de proteína.Molho de melaço Bourbon fácil
Ingredientes
instruções
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Em uma panela pequena, misture o açúcar, a manteiga, a água, o melaço, as gemas e o sal. Cozinhe e bata em fogo médio até engrossar e a mistura começar a ferver. Coloque o molho em uma medida de vidro de 4 copos. Adicione o bourbon (a mistura irá espumar). Sirva quente. Cubra e refrigere qualquer molho restante. Para reaquecer, coloque em uma tigela de microondas e aqueça em 50 por cento de energia (média) por 1 a 1-1 / 2 minutos, mexendo a cada 30 segundos.
