Idéias do menu de Páscoa para ajudá-lo a montar uma refeição de férias deslumbrante

A Páscoa judaica comemora o êxodo judaico da escravidão no antigo Egito, mas é também uma celebração da liberdade e da chegada da primavera. Se você está hospedando uma refeição da Páscoa ou apenas procurando algumas receitas da Páscoa para compartilhar, confira nossas sugestões de entradas, acompanhamentos e sobremesas (como este bolo da Páscoa). Com a ajuda de nossas escolhas, você pode planejar um menu completo para as férias.

Receitas Entrée da Páscoa

Faça destes pratos principais a peça central da sua refeição tradicional da Páscoa. Temos opções para todos os gostos, incluindo peito clássico, receitas de frango da Páscoa e receitas vegetarianas da Páscoa para os que não comem carne na sua mesa. Comece o seu banquete aqui, depois escolha um par de acompanhamentos (e uma sobremesa!) Para torná-lo um verdadeiro jantar comemorativo.

Peito Balsâmico e Açúcar Mascavo

Não seria uma festa da Páscoa sem peito. Você vai querer servir esta versão com cebolas douradas em vinagre balsâmico e açúcar mascavo, ano após ano. Esta receita de peito de Páscoa é a versão atualizada do tradicional prato principal do autor do livro de receitas, Leah Koenig, tornando-se a estrela perfeita de uma refeição moderna da Páscoa. É ainda melhor no dia depois de cozinhar, então se você quiser dar um salto na preparação, faça um dia mais cedo.

Obter a receita: Balsâmico e Peito de Açúcar Mascavo

Frango assado

Frango assado dourado é o principal evento desta refeição de Páscoa suculenta. Rico e salgado, é comida clássica de conforto que fará qualquer convidado em sua refeição Seder feliz. Além disso, esta receita de Páscoa assada ao lado de deliciosos vegetais de raiz para servir ao lado.

Obter a receita: Frango Assado

Abobrinha e Frittata de Tomate

Precisa de receitas vegetarianas da Páscoa para a sua refeição? Esta abobrinha e frittata de noz é fresca, saborosa e fácil de jogar juntos (leva apenas 30 minutos para fazer!). Sirva a entrada de luz com tomate fresco fatiado e manjericão.

Obter a receita: Abobrinha e Frittata de Tomate

Linguado grelhado Sarandeado

Adicione tempero à sua mesa de Páscoa este ano com peixe grelhado marinado em uma mistura de pimenta serrano. Este alabote delicado e escamoso recebe bastante calor das pimentas, além de uma pitada saborosa de coentro. E porque os filés marinar por 30 minutos antes de bater na grelha, você pode saborear o tempero e tempero em cada mordida. Servido com cebolinha grelhada ao lado.

Obter a receita: Alabote grelhado Sarandeado

Carne assada

Precisa de uma estrela para o jantar do Seder? Este clássico assado de panela cozida com batatas e cenouras de bom grado é o centro das atenções. Ele cozinha tudo em uma panela - perfeito para entretenimento sem esforço, para que você possa aproveitar o tempo com seus convidados, enquanto o seu jantar de Páscoa termina cozinhando.

Obter a receita: assado de panela

Pratos do lado da Páscoa

Quando você está fazendo uma refeição tradicional da Páscoa, os acompanhamentos são tão importantes quanto as entradas. Temos alguns clássicos para escolher, como a sopa de bola de Páscoa matzo e uma das nossas receitas favoritas de Kugel de Páscoa, juntamente com algumas opções mais modernas, como espargos grelhados e torta de matzá pascoal.

Mina (Torta de Matzo com Espinafre e Alho Francês)

Se você está procurando uma nova maneira de adicionar pão de Páscoa (também conhecido como matzo) à sua refeição, tente fazer essa torta de matzo sem carne com legumes e queijo. É em algum lugar entre lasanha e estratos de ovo, e é preenchido com espinafre, alho-poró e queijo feta escondido entre cada camada de matzo.

Obter a receita: Mina (Torta de Matzo com Espinafre e Alho Francês)

Aspargos grelhados com Toum

Adicione uma porção saudável de legumes à sua propagação de comida de Páscoa, servindo espargos grelhados regados com toum, um molho cremoso do Oriente Médio. Esta versão do tradicional molho cremoso de alho é um pouco mais doce com uma colherada de mel misturada à mistura de alho e suco de limão.

Obter a receita: Espargos grelhados com Toum

Sopa De Bola De Matzo

Feita com frango macio, bolas de matzo e muitos legumes frescos, esta receita de Páscoa pode ser servida como prato principal. Mas se você está esperando uma multidão para sua refeição de Páscoa, esta receita de sopa de bola de matzo faz apenas o suficiente para que todos possam desfrutar de uma xícara ao lado.

Obter a receita: Sopa de bola de Matzo

Arroz de ervilha-doce com manteiga

Você pode facilmente fazer este pareve veggie (que é leite e sem carne), substituindo a manteiga com azeite para que possa ser comido ao lado de qualquer entrada. Dessa forma, todos os convidados do jantar da Páscoa que mantêm kosher (eles não comem carne e laticínios na mesma refeição) poderão desfrutar do saboroso prato de ervilha-doce, amêndoa e arroz basmati.

Obter a receita: Arroz de ervilha-doce com manteiga

Kugel de vegetais de raiz doce

Tradicionalmente, kugel é uma caçarola ou pudim assado feito com batatas ou macarrão de ovo, mas nós demos uma atualização para incluir muitos vegetais saborosos de raiz. Esta versão do prato clássico combina rutabaga, batata doce, abóbora e acelga com ovos e bolachas crocantes esmagadas.

Obter a receita: Kugel de vegetais de raiz doce

Sobremesas da Páscoa

Nenhuma refeição está completa sem sobremesa! Nós temos algumas sugestões para biscoitos e guloseimas para acabar com sua refeição da Páscoa em uma nota doce.

Bolinhos de arco-íris Tahini

O pó de Matcha e as flores secas de hibisco dão às camadas das cores brilhantes dos biscoitos da Páscoa, ao mesmo tempo que as tornam mais saborosas. Os biscoitos têm cinco camadas graças a uma fina camada de chocolate derretido na parte superior e inferior. Yum!

Obter a receita: Bolinhos de arco-íris Tahini

Macaroons De Coco-Halva

Halva é uma sobremesa feita com farinha e manteiga de amendoim (como tahine). Ao se fundir nesta receita, forma uma borda deliciosamente estaladiça ao redor da base de cada biscoito. No entanto, algumas pessoas evitam comer grãos e sementes durante a Páscoa, então, neste caso, você pode pular a halva e fazer seus macarons com leite de coco sem açúcar para manter esses biscoitos da Páscoa sem sementes e laticínios.

Obter a receita: Macaroons Coconut-Halva

Quadrados de damasco de Páscoa

Esses deliciosos quadrados de damasco são como a versão da Páscoa do bolo de migalhas (embora sua textura esteja um pouco mais próxima de um biscoito do que de um bolo). Eles são feitos com farinha de bolo matzo, nozes e conservas de damasco e têm um pouco de farinha de bolo extra matzo polvilhado por cima para torná-los quebradiço e delicioso.

Obter a receita: Passover Apricot Squares