Brócolis Oriental refogado | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de vinagre de arroz ou vinagre branco
• 1 colher de chá de açúcar
• ½ colher de chá de gengibre fresco ralado
• ½ colher de chá de óleo de gergelim torrado
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de óleo de cozinha
• 3 xícaras de flowerets de brócolis
• 1 pimentão vermelho ou amarelo pequeno, cortado em pedaços de 1/2 polegada (1/2 xícara)

instruções

• Passo 1

  Para o molho, em uma tigela pequena misture o molho de soja, o vinagre de arroz, o açúcar, o gengibre, o óleo de gergelim torrado e o alho. Deixou de lado.

• Passo 2

  Despeje o óleo de cozinha em uma wok ou frigideira grande. (Adicione mais óleo, se necessário, durante o cozimento.) Pré-aqueça em fogo médio-alto. Adicione o brócolis; Frite por 2 minutos. Adicione o pimentão vermelho ou amarelo; frite por mais 1 a 2 minutos ou até que os vegetais estejam crocantes. Empurre os vegetais do centro do wok. Mexa o molho. Adicione o molho ao centro da wok. Cozinhe e mexa até borbulhar. Mexa os ingredientes juntos para cobrir com molho. Sirva imediatamente. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por dose: 64 calorias (1 g de gordura saturada, 0 mg de colesterol, 276 mg de sódio, 6 g de hidratos de carbono, 2 g de proteína.