Índice:
Ingredientes
instruções
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Coloque a farinha em um prato raso. Em outro prato raso misture ovos e uma pitada de sal. Em um terceiro prato raso, misture o fubá e 1/2 colher de chá de sal. Levemente tempere o peixe com sal e pimenta preta. Mergulhe o peixe na farinha, depois na mistura de ovos e depois na mistura de farinha de milho para cobrir.
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Em um aquecedor de calor de 12 polegadas em fogo médio-alto até chiar quando algumas migalhas de farinha de milho são adicionadas (cerca de 350 ° F). Adicione peixe à frigideira, em lotes, se necessário. Cozinhe 3 minutos de cada lado ou até que o peixe fique dourado e lasque quando testado com um garfo. Transfira para toalhas de papel para drenar.
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Em uma tigela pequena, misture a maionese, as alcaparras e a pimenta caiena. Espalhe sobre o pão. Cubra com peixe, cebola e alcaparras adicionais. Faz 4 sanduíches.
Fatos Nutricionais
Por porção: 546 calorias (4 g de gordura saturada, 15 g de gordura poliinsaturada, 6 g de gordura monoinsaturada), 191 mg de colesterol, 859 mg de sódio, 41 g de carboidratos, 3 g de fibra, 2 g de açúcar, 37 g de proteína.
