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Ingredientes

• ½ xícara de encurtamento
• ½ xícara de açúcar granulado
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de gengibre moído
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• ½ colher de chá de canela em pó
• ½ colher de chá de cravo moído
• ½ xícara de melaço
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de vinagre
• 2 ½ xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar em pó peneirado
• 2 colheres de sopa de leite
• Leite
• Colar corante alimentar
• Pequenos doces (opcional)

instruções

• Passo 1

  Bata encurtar em uma tigela com uma batedeira elétrica em média a alta velocidade por 30 segundos. Adicione o açúcar, o fermento, o gengibre, o bicarbonato de sódio, a canela e o cravo. Bata até combinado. Bata no melaço, ovo e vinagre até combinado. Bata o máximo de farinha possível com o mixer. Junte a farinha restante com uma colher de pau. Divida a massa ao meio. Cubra e relaxe por cerca de 3 horas ou até que seja fácil de manusear.

• Passo 2

  Enrole cada parte da massa em uma superfície levemente enfarinhada até 1/8 de polegada de espessura. Corte em formas desejadas. Coloque recortes de 1 polegada de distância em uma assadeira levemente untada.

• etapa 3

  Asse em forno a 375 graus F durante 5 a 6 minutos ou até que as bordas fiquem levemente douradas. Arrefecer 1 minuto na assadeira. Transferir para racks de arame para esfriar. Enquanto isso, para o açúcar de confeiteiro em pó misture o açúcar em pó e 2 colheres de sopa de leite em uma tigela. Adicione mais leite, 1 colher de chá de cada vez, até que a cobertura atinja a consistência de garoa. Cobertura de cor com corante alimentar. Espalhe sobre cookies. Se desejar, adicione um pequeno doce a cada cookie para indicar a capital do estado. Faz cerca de 36.

Fatos Nutricionais

Por dose: 79 calorias (1 g de gordura saturada, 6 mg de colesterol, 32 mg de sódio, 12 g de hidratos de carbono, 0 g de fibra, 1 g de proteína.