Cappuccino de manga | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

6 xícaras de manga semeadas, descascadas e grosseiramente picadas (6 médias) ou uma porção de fatias de manga refrigeradas de 26 onças, drenadas
1 ½ xícaras de suco de limão
2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado
¾ colher de chá de pimenta chipotle picadinha em molho adobo
10 xícaras de suco de laranja
1 ½ - 2 colheres de chá de sal
4 xícaras Creme Fraiche (veja a receita abaixo)
Pimenta chili ancho ou chipotle moída ou pimenta em pó

Passo 1
Coloque metade do manga, suco de limão, gengibre e pimenta chipotle em molho no liquidificador ou processador de alimentos. Cubra e misture ou processe até ficar homogêneo. Transfira para um recipiente não metálico muito grande. Repetir. Misture as misturas de manga, suco de laranja e sal. Cubra e relaxe durante a noite ou até 2 dias.
Passo 2
Sirva uma mistura de manga em pequenos copos de vidro ou copos de creme com cerca de 1 colher de sopa de Creme Fraiche. Polvilhe cada porção levemente com pimenta chili ou pimenta em pó. Sirva com colheres pequenas. Faz 50 porções de aperitivo.

Por porção: 73 calorias, (2 g de gordura saturada, 14 mg de colesterol, 75 mg de sódio, 10 g de carboidratos, 0 g de fibra, 1 g de proteína.

Passo 1
Bata o creme de leite e o creme de leite em uma tigela grande com uma batedeira em velocidade média até que os picos moles se formem. Cubra e relaxe até 2 horas. Faz 4 xícaras.