Legumes grelhados com baixo teor de gordura na focaccia | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

3 colheres de sopa de vinagre balsâmico ou vinagre de vinho
2 colheres de sopa de água
1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de orégano seco, esmagado
2 pimentões doces vermelhos e / ou amarelos
2 abobrinhas médias, cortadas ao meio em cruz e cortadas em fatias finas no sentido do comprimento
1 berinjela média, cortada transversalmente em fatias de 1/2 polegada
1 rodada de 12 polegadas comprou focaccia
2 onças de queijo de cabra macio (chevre)
2 onças de queijo creme sem gordura

Passo 1
Para o vinagrete balsâmico, misture o vinagre balsâmico ou vinagre de vinho, água, azeite e orégano, em uma tigela pequena.
Passo 2
Corte os pimentos doces em quartos. Remova as hastes, membranas e sementes. Organize todos os legumes no grelhador directamente sobre brasas a quente; escova com vinagrete balsâmico. Grelhar, descoberto, até ficar ligeiramente queimado, virando de vez em quando (deixe de 8 a 10 minutos para pimentos e berinjela, e de 5 a 6 minutos para abobrinha). Corte as pimentas em tiras.
etapa 3
Corte a focaccia ao meio transversalmente. Divida as metades em duas camadas horizontalmente para formar quatro peças no total. Combine queijo de cabra e cream cheese, e espalhe sobre camadas inferiores de focaccia; cubra com um pouco de pimentão, abobrinha e berinjela; coloque as metades superiores de focaccia sobre vegetais. Para servir, corte cada focaccia metade em quatro fatias. Faz 8 porções principais.