Índice:
Ingredientes
instruções
-
Em uma tigela grande, bata a manteiga e encurte com uma batedeira elétrica em velocidade média a alta por 30 segundos. Adicione o açúcar granulado, casca de limão, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal. Bata até combinado, raspando os lados da tigela ocasionalmente. Bata no creme azedo, ovo e baunilha até combinado. Bata o máximo de farinha possível com o mixer. Acrescente a farinha restante. Divida a massa ao meio. Cubra e refrigere a massa por cerca de 2 horas ou até que seja fácil de manusear.
-
Preaqueça o forno a 375 ° F. Em uma superfície enfarinhada, enrole metade da massa por vez até 1/8 de polegada de espessura. Usando um cortador de biscoitos em forma de estrela de 2-1 / 2-3 polegadas, cortar a massa. Usando um cortador de biscoitos de 1 polegada em forma de estrela, corte uma estrela do centro da metade dos biscoitos. Coloque os cookies 1 polegada de distância em folhas de bolinho ungreased.
-
Asse por 7 a 8 minutos ou até que as bordas estejam firmes e a parte de baixo esteja marrom claro. Deixe esfriar nas assadeiras por 1 minuto. Transfira para uma gradinha e deixe esfriar.
-
Pouco antes de servir, espalhe cerca de 1 colher de chá de recheio de limão cremoso sobre os lados planos (fundos) dos biscoitos sem centros de corte. Generosamente polvilhe os topos dos cookies com os centros recortados com açúcar em pó e pressione os lados planos contra os biscoitos com o recheio.
Dicas
Coloque cookies não preenchidos entre folhas de papel encerado em um recipiente hermético; tampa. Armazene em temperatura ambiente por até 3 dias ou congele por até 3 meses.
Fatos Nutricionais
Por porção: 129 calorias (3 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 17 mg de colesterol, 47 mg de sódio, 16 g de carboidratos, 0 g de fibra, 10 g de açúcar, 2 g de proteína.Recheio Cremoso de Limão
Ingredientes
instruções
-
Em uma tigela pequena bata o queijo mascarpone e a manteiga com uma batedeira elétrica em velocidade média a alta por 30 segundos. Bata na coalhada de limão até combinado. Aos poucos, adicione o açúcar em pó, batendo em velocidade média até ficar homogêneo e cremoso. Guarde na geladeira até que seja necessário.
