Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela grande, bata a manteiga e encurte com uma batedeira no meio por 30 segundos. Adicione os próximos cinco ingredientes (através do sal). Bata até combinado, raspando tigela conforme necessário. Bata no ovo, creme azedo e baunilha. Bata a farinha. Divida a massa ao meio. Cubra e relaxe até que seja fácil de manusear (cerca de 2 horas).
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Preaqueça o forno a 375 ° F. Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole uma porção de massa por vez até 1/8 de polegada de espessura. Usando um cortador de biscoitos em forma de floco de neve de 2 1/2 a 3 polegadas, corte a massa. Usando um cortador de biscoitos de 1 polegada de diamante ou círculo, corte e retire um diamante do centro da metade dos biscoitos. Coloque recortes de 1 polegada de distância em uma assadeira ungueal.
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Asse de 7 a 8 minutos ou até que as bordas estejam firmes e as partes inferiores estejam muito claras. Deixe esfriar na assadeira 1 minuto. Remover; esfrie em uma cremalheira de fio.
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Espalhe Limão Cremoso Recheio em fundos de biscoitos sem centros de recorte. Cubra com biscoitos com centros de recorte, com os lados inferiores voltados para baixo. Polvilhe generosamente com açúcar em pó.
Armazenar:
Coloque cookies não preenchidos entre folhas de papel encerado em um recipiente hermético. Armazene em temperatura ambiente por até 3 dias ou congele até 3 meses. Para servir, descongele os cookies se congelados. Preencha conforme indicado.
Fatos Nutricionais
Por porção: 129 calorias (3 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 17 mg de colesterol, 47 mg de sódio, 16 g de carboidratos, 0 g de fibra, 10 g de açúcar, 2 g de proteína.Recheio Cremoso de Limão
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela pequena bata o queijo mascarpone e a manteiga com uma batedeira elétrica em velocidade média a alta por 30 segundos. Bata na coalhada de limão até combinado. Aos poucos, adicione o açúcar em pó, batendo em velocidade média até ficar homogêneo e cremoso. Guarde na geladeira até que seja necessário.
