Muffins de sementes de limão e morango | melhores casas e jardins

Ingredientes

• Spray de cozinha antiaderente
• ¼ xícara de água
• 2 colheres de sopa de sementes de chia, moídas *
• ¾ xícara de leite com baixo teor de gordura (1%)
• ¼ xícara de óleo de canola
• ¼ xícara de iogurte grego livre de gordura
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de aveia em flocos
• ½ xícara de açúcar **
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de casca de limão finamente picada
• ¼ colher de chá de sal
• ½ xícara de morangos picados

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 375 ° F. Brasão doze copos de muffin de 2 1/2 polegadas com spray de cozinha; deixou de lado. Em uma tigela pequena, misture a água e as sementes de chia. Bata no leite, óleo e iogurte.

• Passo 2

  Em uma tigela média, misture a farinha, a aveia, o açúcar, o fermento, a casca de limão e o sal. Faça um bem no centro da mistura de farinha. Adicione a mistura de chia de uma só vez à mistura de farinha; mexa apenas até umedecer (massa deve ser grumos). Dobre em morangos.

• etapa 3

  Coloque a massa nas xícaras de muffin preparadas, enchendo cada copo com cerca de três quartos.

• Passo 4

  Asse de 15 a 20 minutos ou até que os topos fiquem levemente dourados e um palito inserido perto dos centros de muffins saia limpo. Cool em muffin em uma grade de 5 minutos. Retire dos copos de muffins. Sirva quente.

* Dica de cozinha de teste:

Use um liquidificador ou moedor de especiarias para moer as sementes de chia.

** Substituto do Açúcar:

Escolha Splenda Sugar Blend. Siga as instruções da embalagem para usar a quantidade de produto equivalente a 1/2 xícara de açúcar. SERVIR COM SUBSTITUTO: O mesmo que acima, exceto 144 cal., 19 g carb. (5 g de açúcares). Trocas: 0 carb.

Fatos Nutricionais

Por porção: 157 calorias (1 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 1 mg de colesterol, 180 mg de sódio, 24 g de carboidratos, 2 g de fibra, 10 g de açúcar, 3 g de proteína.