Hugh's elro salty cocktail | melhores casas e jardins

Ingredientes

Bebida única

• 1 onça de suco de limão
• Gim de 2 onças
• 6 folhas de hortelã fresca
• 3 pedaços de casca de toranja cristalizada
• Fleur de sel
• 2 onças (Jarritos®) de soda de grapefruit
• 1 fatia de limão ou cunha

instruções

• Passo 1

  Encha um shaker ou pote com gelo. Ponha suco de limão, gim, folhas de hortelã e duas cascas de grapefruit cristalizadas. Tampe e agite vigorosamente por 1 minuto. Um pouco molhada até a borda de um copo alto e mergulhe na flor de sal. Despeje o coquetel no copo, cubra com o refrigerante e guarneça com a casca cristalizada e a fatia de limão.

Fatos Nutricionais

Por porção: 228 calorias (0 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 0 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 303 mg de sódio, 26 g de carboidratos, 1 g de fibra, 21 g de açúcar, 1 g de proteína.

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Casca de toranja cristalizada

Ingredientes

• 1 xícara de casca de grapefruit (use um descascador de legumes afiado para que eles saiam sem bordas e pedaços bonitos devem ser de cerca de 1x2 polegadas)
• 1 ½ xícaras de açúcar
• 1 folha de louro (fresco se você puder encontrá-lo)
• 1 raminho de tomilho fresco
• 1 polegada pedaço de gengibre fresco, descascado e cortado em julienne

instruções

• Passo 1

  Coloque a casca de toranja em uma panela pequena e cubra com água por uma polegada. Deixe ferver e depois escorra. Repita mais três vezes. Isso vai tirar um monte de amargura na casca.

• Passo 2

  Limpe a mesma panela e adicione o açúcar, louro, tomilho, gengibre e duas xícaras de água fria. Deixe ferver e abaixe a fogo brando. Adicione a casca de toranja e cozinhe lentamente por uma hora e meia. Retire do fogo e transfira a casca na calda para um frasco limpo.