Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela grande, misture morangos, ruibarbo, açúcar granulado, tapioca de cozimento rápido e sal. (Se usar frutas congeladas, deixe a mistura repousar por 40 minutos ou até que as frutas estejam parcialmente descongeladas, mas ainda congeladas.) Em uma panela descartável de 2 litros, coloque a mistura de frutas. Cubra a panela firmemente com papel alumínio.
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Para a cobertura, em uma tigela pequena, misture os bolinhos de shortbread esmagados, a farinha e o açúcar mascavo. Usando um liquidificador de massa, corte na manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras; deixou de lado.
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Para um grelhador a carvão, coloque carvões quentes ao redor da borda da grelha. Teste para fogo médio sobre o centro da grelha. Coloque a frigideira na grelha no centro da grelha. Tampa; grelhe por 25 a 30 minutos ou até borbulhar nas bordas. Descobrir pan. Polvilhe cobertura uniformemente sobre a mistura de frutas em panela de alumínio. Cobrir a grelha; cozinhe por mais 6 a 8 minutos ou até que a mistura borbulhe e a fruta tenha engrossado. (Para uma churrasqueira a gás, pré-aqueça a grelha. Reduza o fogo para médio. Ajuste para a cozedura indirecta. Coloque a grelha na grelha sobre o queimador que está apagado. Grelhe como acima). Deixe arrefecer a grelha durante 20 minutos. Sirva quente com chantilly. Faz 6 porções.
Método do Forno:
Prepare como acima através do passo 2, exceto que você pode substituir uma assadeira retangular de 2 litros. Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Cobrir a mistura de frutas e leve ao forno 30 a 40 minutos. Descobrir; polvilhe com topper. Asse de 6 a 8 minutos a mais. Servir como acima.
Fatos Nutricionais
Por porção: 269 calorias (3 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 10 mg de colesterol, 147 mg de sódio, 54 g de carboidratos, 4 g de fibra, 38 g de açúcar, 3 g de proteína.
