Salada de bruschetta de bife grelhado | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ¼ xícara de damasco preserva
• ¼ xícara preparada rábano
• ¼ xícara de mistura de mostarda Dijon cremosa
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 4 6 onças bifes de filé mignon, corte 1 polegada de espessura
• 12 fatias de 1/4 de polegada de espessura pão baguette de estilo francês
• 4 xícaras de rúcula
• ¼ xícara engarrafada pimentão vermelho assado, picado
• ¼ xícara de queijo azul desintegrado

instruções

• Passo 1

  Recorte qualquer pedaços grandes em conservas. Em tigela misture conservas, rábano, mistura de mostarda e suco de limão. Deixou de lado.

• Passo 2

  Polvilhe a carne dos dois lados com 1/4 colher de chá de sal e pimenta. Para grelhador a carvão, grelhe bifes na grelha da churrasqueira descoberta sobre brasas médias, virando uma vez. Deixe de 10 a 12 minutos para cozimento médio-raro (145 graus F), 12 a 15 minutos para médio (160 graus F). Grelhe fatias de pão com bifes durante os últimos 2 minutos ou até que o pão esteja torrado; vire uma vez. (Para grelhador a gás, pré-aqueça a grelha. Reduza para médio. Coloque os bifes na grelha por cima do calor. Cubra e grelhe como acima.)

• etapa 3

  Divida a rúcula entre 4 pratos de servir. Cubra com fatias de pão. Regue com molho. Bife de fatia; arrume o pão. Cubra com pimentos vermelhos e queijo azul. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por dose: 488 calorias (7 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 6 g de gordura monoinsaturada), 111 mg de colesterol, 964 mg de sódio, 39 g de carboidratos, 2 g de fibra, 12 g de açúcar, 43 g de proteína.