Índice:
Ingredientes
instruções
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Pré-aqueça o forno a 350 graus F, linha inferior de uma panela springform de 9 polegadas com papel manteiga e lados manteiga da panela.
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Derreta o chocolate ea manteiga juntos em uma tigela refratária suspensa sobre uma panela de água fervente ou no microondas 30 segundos de cada vez até derreter. Reserve para esfriar um pouco.
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Com batedeira, bata os ovos e o açúcar juntos até triplicar em volume, pálido e mousse.
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Misture a farinha de amêndoa com o cacau em pó. Delicadamente, dobre a mistura de ovos, seguida pela mistura de chocolate levemente resfriada. Dobre em raspas de limão e suco.
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Despeje e raspe na panela preparada. Asse de 40 a 45 minutos. O bolo será apenas firme no topo, mas ainda terá um pouco de oscilação por baixo.
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Retire do forno. Bolo fresco na bandeja em uma cremalheira de fio. Uma vez um pouco frio, coloque uma toalha de cozinha limpa sobre o bolo para evitar que fique muito crocante, embora seja de se esperar uma superfície rachada e cheia de crateras.
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Quando esfriar completamente, solte as bordas do bolo da panela usando uma espátula ou faca de metal. Desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Sirva com creme de Margarita. Faz 6 porções e sobras.
Fatos Nutricionais
Por porção: 497 calorias (20 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 9 g de gordura monoinsaturada), 188 mg de colesterol, 46 mg de sódio, 38 g de carboidratos, 3 g de fibra, 32 g de açúcar, 8 g de proteína.Creme Margarita
Ingredientes
instruções
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Mexa suco de limão, tequila e triple sec ou Cointreau juntos em uma tigela grande. Bata no açúcar de confeiteiro e deixe-o dissolver no líquido.
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Chicote creme pesado em uma tigela separada até que mantenha a sua forma. Misture a mistura margarita e continue mexendo até que a mistura esteja leve e aerada. Sirva imediatamente com o Flourless Chocolate Lime Cake. Faz 6 (1/4-cup) porções e sobras.
