Plantas comestíveis | melhores casas e jardins

Quem diz que plantas comestíveis só existem para serem comidas? Muitos vegetais, frutas e ervas caseiros servem mais do que um propósito: como um tesouro ornamental e como uma iguaria em seu prato. Estas plantas comestíveis favoritas não só têm um sabor excelente, mas são bonitas o suficiente para crescer no seu quintal da frente. Com o cuidado certo e condições de crescimento, estas plantas serão uma visão para ver até que estejam prontas para a colheita.

Alcachofra

Um parente do cardo comum, alcachofras crescem melhor em climas com verões frescos e úmidos. Botões de flores em hastes resistentes subir acima folhas bonitas cortadas até 4 metros de comprimento e 5-6 metros de largura. Os botões são a parte comestível da planta; colha-os antes que eles abram. Nas Zonas 8-10, as plantas produzem uma cultura principal na primavera, mas continuam produzindo durante toda a temporada, com um pico secundário no outono. Onde as alcachofras são cultivadas como anuais, colha os botões de meados do verão até o outono.

Aprenda a preparar alcachofras.

Manjericão

Esta erva anual, um favorito da culinária italiana, não vem apenas em verde básico. Para uma mudança de ritmo, cultive manjericão em cores e formas incomuns. Você ainda pode colher as folhas para usar fresco ou seco.

Manjericão 'Boxwood' tem folhas minúsculas em uma planta que pode ser moldada para se assemelhar a um pequeno arbusto de buxo. Use-o como uma borda baixa em torno de uma cama para um design formal. 'Round Midnight' e 'Purple Ruffles' estão entre as muitas variedades de manjericão roxo. Estas plantas comestíveis ficam lindas em camas com companheiros rosa, amarelos ou chartreuse. As folhas variegadas do 'Pesto Perpétua' se harmonizam com quase tudo no jardim, e a planta nunca precisa ser torta porque não floresce e vai para a semente. Todas as basils crescem melhor em pleno sol e solo bem drenado.

Explore mais variedades de manjericão.

Mirtilo

Aqui está um arbusto que pode ser cultivado em contêineres ou no solo, além de oferecer flores na primavera, frutas no verão e vermelho a laranja quando as temperaturas caem. Verifique com um serviço de extensão local ou especialista em jardim para selecionar as variedades certas de mirtilo para a sua região. Alguns cultivares mais novos, incluindo a 'Pink Lemonade', oferecem frutos maduros e cor-de-rosa. Variedades variam em tamanho de 2 a 6 metros de altura, então selecione um tipo menor, como 'Top Hat' para um recipiente. Cresça-os em pleno sol em solo ácido. Alguns tipos precisam de um companheiro para a polinização cruzada. A resistência ao frio varia tremendamente, por isso, verifique a classificação antes de comprar.

Obtenha mais detalhes sobre o cultivo de blueberries.

Couve e Repolho

Couves e repolhos fornecem traços de vermelhos, brancos, verdes e rosas em estações frias. Design camas com rosetas de repolhos como orlas ou em blocos e clusters de drama. Repolhos e couves de folhas vermelhas como "Redbor" combinam bem com outras flores da estação fria, como rosas (Dianthus). Cresça estas plantas comestíveis como anuais em pleno sol e solo bem drenado.

Cultive plantas de topo para saladas caseiras.

Alface e Salada Verdes

Alface Interplant com folhas vermelhas e roxas com rosetas verdes, como 'Buttercrunch', para um deleite visual que também é bom de comer. Crescer alfaces em pleno sol a sombra parcial. A alface se apresenta melhor em condições frias, então substitua-a durante o calor do verão por outra, ou interplante com outra ornamental que prolongue no calor, como a acelga suíça.

Crie um bonito jardim de salada.

Acelga

Para uma rica fonte de antioxidantes e outros nutrientes, cresça acelga. Um arco-íris de hastes vermelhas, laranjas ou amarelas empresta beleza ao seu jardim também. Crescer acelga em solo bem drenado mantido uniformemente úmido. Escolha as folhas enquanto no lado pequeno; folhas grandes parecem ótimas, mas são mais difíceis de comer. Escolha apenas uma ou duas folhas de cada planta de uma vez para que a planta produza mais. Em áreas que não congelam, a acelga suíça pode se comportar como uma planta perene se você cortar os caules da florada.

Pimentas

A maioria das plantas de pimenta fornecem frutas coloridas que vestem qualquer jardim. Muitos novos cultivares de pimenta são especialmente bonitos, incluindo o premiado 'Black Pearl' com folhas quase pretas e frutas escuras que ficam vermelhas; 'Chili Chilly' com folhas verdes e frutos de marfim que ficam vermelhos; e 'Purple Flash' com folhas em tons de roxo e branco que amadurecem a roxo escuro rico, além de flores roxas e frutas pretas redondas. Cresça em pleno sol.

Cresça um jardim de salsa.

Plantas Comestíveis Tolerantes à Sombra

A maioria das plantas ornamentais crescem melhor em pleno sol. No entanto, se você tiver sombra parcial, considere o cultivo de beterraba, couve de Bruxelas, repolho, couve-flor, alho, alface, espinafre, rabanete e feijão. Interplantados com flores em desenhos soltos em vez de linhas retas, esses vegetais adicionam beleza a um jardim.

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