Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma panela média misture pêras, cranberries e mel. Levar a ferver em fogo médio-alto; reduza o calor. Deixe ferver, descoberto, 10 a 20 minutos ou até ficar um pouco espesso * (a mistura vai engrossar mais à medida que esfria); Misture a mistura ocasionalmente enquanto estiver cozinhando e use uma colher de pau para esmagar delicadamente as cranberries contra a lateral da panela.
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Mexa os ingredientes restantes na mistura de pêra. Retire a panela do fogo; esfriar cerca de 2 horas ou até a temperatura ambiente.
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Panela jam em recipientes de freezer de meia-pinta limpa, deixando um headspace de 1/2 polegadas. Selo e etiqueta Deixe repousar à temperatura ambiente 24 horas antes de armazenar. Guarde no congelador até 1 ano ou na geladeira até 3 semanas.
*Gorjeta
Para verificar se a geléia está cozida o suficiente, retire a panela do fogo. Coloque uma colher de chá da geléia em uma assadeira pequena ou placa. Coloque no congelador por um minuto ou dois. O congestionamento deve ser um pouco definido, sem sucos livres a partir dele.
Fatos Nutricionais
Por dose: 30 calorias (0 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 0 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 0 mg de sódio, 8 g de carboidratos, 1 g de fibra, 7 g de açúcar, 0 g de proteína.
