Chutney de laranja com amora | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 fatias de bacon defumado
• 4 chalotas, em fatias finas (1/2 xícara)
• ½ colher de chá de sal kosher
• 1 xícara de cranberries frescos ou congelados picados
• ½ xícara de cranberries secos
• 2 laranjas descascadas, sem sementes e seccionadas
• 3 colheres de sopa de mel
• ¼ colher de chá de pimenta vermelha esmagada

instruções

• Passo 1

  Em uma frigideira grande, cozinhe o bacon até ficar crocante, reservando pingos na frigideira. Reserve bacon para outro uso. Adicione chalotas e sal à frigideira. Cozinhe e mexa por 1 minuto. Adicione cranberries frescos e secos, seções de laranja, mel e pimenta vermelha esmagada. Cozinhe por 3 a 5 minutos, mexendo delicadamente de vez em quando até amora fresca e a mistura é aquecida. Sirva com peixe cozido, frango ou peru.

Fatos Nutricionais

Por dose: 116 calorias (1 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 6 mg de colesterol, 188 mg de sódio, 20 g de carboidratos, 2 g de fibra, 16 g de açúcar, 2 g de proteína.