Farelo de carne de porco crosta | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ½ xícara de fubá amarelo
• ½ colher de chá de sal
• ½ colher de chá de pimenta preta moída
• 1 ovo levemente batido
• 1 colher de sopa de água
• 1 lombo de porco, cortado em fatias grossas de 1, 2 cm
• 2 colheres de sopa de azeite ou óleo de cozinha
• 12 onças de feijão verde fresco
• 2 abobrinhas médias e / ou abobrinha amarela, ligeiramente cortadas em fatias
• 2 colheres de sopa de folhas frescas de orégano

instruções

• Passo 1

  Em um prato raso, misture fubá, sal e pimenta. Em outro prato raso, misture o ovo e a água. Mergulhe a carne de porco na mistura de ovos e, em seguida, na mistura de farinha de milho para revestir.

• Passo 2

  Aqueça o óleo em uma frigideira muito grande em fogo médio-alto. Adicione a carne de porco e cozinhe 2 minutos de cada lado ou até que não fique rosa. Retire a travessa. Adicione feijão e abobrinha à frigideira; cozinhe e mexa 6 a 8 minutos ou até ficar crocante. Adicione sal e pimenta a gosto; sorteio. Sirva ao lado de porco. Polvilhe com folhas de orégano. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 310 calorias (3 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 7 g de gordura monoinsaturada), 127 mg de colesterol, 385 mg de sódio, 21 g de carboidratos, 5 g de fibra, 3 g de açúcar, 29 g de proteína.