Lanças de peru de coco | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

8 espetos de bambu de 6 polegadas
½ xícara comprada leite de coco sem açúcar
2 colheres de sopa de coco ralado
1 colher de chá de açúcar mascavo
1 colher de chá comprada pasta de caril verde
1 colher de chá comprada pasta de caril vermelho
12 onças lombo de peru, cortado em tiras de 1 polegada ou 12 propostas de frango desossado
1 colher de sopa de cinco especiarias em pó
¼ colher de chá de sal
1 colher de sopa de óleo de amendoim torrado, óleo de amendoim ou óleo de cozinha
2 Key limes, cortados ao meio

instruções

Passo 1
Mergulhe os espetos na água por 30 minutos.
Passo 2
Misture o leite de coco, o coco torrado e o açúcar mascavo em uma tigela pequena. Divida a mistura ao meio. Misture a pasta de curry verde em metade da mistura; tampe e leve à geladeira até a hora de servir. Misture a pasta de curry vermelha na mistura restante de coco; tampe e leve à geladeira até a hora de servir.
etapa 3
Esfregue peru ou tiras de frango com pó de cinco especiarias e sal. Coloque entre 2 folhas de filme plástico transparente, se desejar. Usando a extremidade plana de um martelo, bata levemente as tiras até 1/4 de polegada de espessura.
Passo 4
O fio bateu as tiras longitudinalmente nos espetos de bambu encharcados. Mantenha as tiras retas; não tecer. Peru escova com óleo.
Passo 5
Coloque espetos no rack da grade diretamente em fogo médio-alto. Grelhe por 8 a 10 minutos ou até os sucos ficarem vazios, girando uma vez. Sirva com os molhos de coco ao curry e as metades de limão. Faz 4 porções de aperitivo.

Dicas

Para fazer seu próprio pó de cinco especiarias: Em um recipiente liquidificador misture 3 colheres de sopa de canela em pó, 6 anis estrelado, ou 2 colheres de chá de anis, 1-1 / 2 colheres de chá de funcho, 1 a 2 pimentas secas e 3 / 4 colheres de chá de cravo moído. Cubra e misture as especiarias para um pó fino. Armazene em um recipiente bem coberto por até 2 meses. Faz 1/4 xícara.