Índice:
- Ingredientes
- instruções
- Método do Banho de Água:
- Fatos Nutricionais
- molho de framboesa
- Ingredientes
- instruções
Ingredientes
instruções
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Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Para crosta, em uma tigela combinam biscoitos graham esmagados, nozes, a 1 colher de sopa de açúcar e, se desejar, a canela. Misture a manteiga derretida. Pressione a mistura migalha para o fundo e cerca de 2 polegadas até os lados de uma panela springform de 9 polegadas; deixou de lado.
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Para recheio, em uma tigela grande bata o cream cheese, o 1 xícara de açúcar, a farinha e a baunilha com um misturador elétrico até combinado. Bata no leite até ficar homogêneo. Junte os ovos.
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Despeje o recheio na panela com revestimento de crosta. Despeje o recheio na panela com revestimento de crosta. Pontilhe com chocolate derretido e use uma espátula metálica fina para o mármore. Coloque a panela em uma assadeira rasa (consulte o método opcional de banho-maria, abaixo). Asse por 35 a 40 minutos ou até que uma área de 2-1 / 2-inch ao redor da borda externa apareça ajustada quando gentilmente agitado.
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Deixe esfriar na panela em uma gradinha por 15 minutos. Usando uma pequena faca afiada, solte a crosta dos lados da panela; esfriar por 30 minutos. Remova os lados da panela; cheesecake fresco completamente no rack. Cubra e relaxe pelo menos 4 horas antes de servir. Se desejar, sirva com molho de framboesa ou rasberries frescos. Faz 12 porções.
Método do Banho de Água:
Prepare a crosta como indicado. Coloque a forma de mola revestida de crosta em uma camada dupla de folha de alumínio reforçada de 18x12 polegadas. Traga as bordas da folha para cima e molde em torno dos lados da panela para formar um selo à prova d'água. Prepare o recheio como indicado e despeje na panela preparada. Coloque em uma assadeira e despeje bastante água quente ao redor da panela para chegar até a metade dos lados. Assar como indicado. Quando terminar, as bordas do bolo serão definidas, mas o centro balançará um pouco quando a panela for suavemente agitada. Desligue o forno e deixe que o cheesecake fique no forno durante 1 hora (o cheesecake continuará a ser preparado durante o tempo de espera no forno). Retire do banho-maria e arrefeça e arrefeça como indicado no passo 4.
Fatos Nutricionais
Por porção: 426 calorias (17 g de gordura saturada, 3 g de gordura poliinsaturada, 10 g de gordura monoinsaturada), 138 mg de colesterol, 303 mg de sódio, 29 g de carboidratos, 1 g de fibra, 18 g de açúcar, 8 g de proteína.molho de framboesa
Ingredientes
instruções
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Coloque 1-1 / 2 xícaras de framboesas frescas ou framboesas congeladas descongeladas em um recipiente liquidificador ou tigela de processador de alimentos. Cubra e misture ou processe até que as bagas estejam lisas. Pressione bagas através de uma peneira de malha fina; descarte as sementes. Repita com outro 1-1 / 2 xícaras de framboesas. (Você deve ter 1 xícara de bagas peneiradas.) Em uma panela média, misture o açúcar e o amido de milho. Adicione bagas peneiradas. Cozinhe e mexa em fogo médio até engrossar e borbulhar. Cozinhe e mexa por mais 2 minutos. Retire do fogo. Esfriar um pouco. Faz cerca de 1 xícara de molho.
