Frango e arroz com toupeira | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 14, 5 onças podem tomates em cubos, não drenados
• ½ xícara de cebola picada (1 médio)
• ¼ xícara de amêndoas, tostadas
• 3 colheres de sopa de passas
• 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
• 2 colheres de sopa de pimentas jalapeño picadas
• 1 colher de sopa de sementes de gergelim
• 3 dentes de alho, esquartejados
• ¼ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de canela em pó
• ⅛ colher de chá de noz moscada
• Cor colher de chá de coentro
• 1 Frango de 2, 5 libras fritadeira, cortado
• 2 colheres de sopa de tapioca de cozimento rápido
• 2 colheres de sopa de amêndoas, tostadas
• 2 xícaras de arroz integral cozido quente

instruções

• Passo 1

  Para toupeira, em um liquidificador ou processador de alimentos misture tomate, cebola, 1/4 xícara de amêndoas, passas, cacau em pó, pimentas jalapeño, sementes de gergelim, alho, sal, canela, noz-moscada e coentro. Cubra e misture ou processe até quase liso.

• Passo 2

  Retire a pele do frango. Forre um fogão lento de 3-1 / 2- ou 4-quart com um forro de fogão lento descartável (ou fogão de revestimento com spray de cozinha antiaderente). Polvilhe a tapioca no fundo do fogão preparado. Adicione o frango. Derrame mole sobre frango.

• etapa 3

  Cubra e cozinhe em fogo baixo por 9 a 10 horas ou em alta temperatura por 4-1 / 2 a 5 horas.

• Passo 4

  Transfira o frango para uma travessa. Agitar mole; despeje sobre o frango. Polvilhe com 2 colheres de sopa de amêndoas. Sirva com arroz cozido quente.

Fatos Nutricionais

Por dose: 287 calorias (1 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 4 g de gordura monoinsaturada), 63 mg de colesterol, 331 mg de sódio, 30 g de carboidratos, 3 g de fibra, 6 g de açúcar, 24 g de proteína.