Cogumelos recheados com frango e passas | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 15 grandes cogumelos frescos (2-1 / 2 a 3 polegadas de diâmetro)
• 3 colheres de sopa de manteiga
• ¼ xícara de cebola verde em fatias finas (2)
• 1 dente de alho picado
• ¾ xícara de frango cozido finamente picado ou peru (cerca de 4 onças)
• 2 colheres de sopa de migalhas de pão seco
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de amêndoas finas picadas
• 2 colheres de sopa de passas douradas picadas
• 1 colher de sopa de salsa fresca
• Azeite

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 425 ° F. Se desejar, remova e descarte as hastes dos cogumelos. Coloque as tampas de cogumelos de lado.

• Passo 2

  Para recheio, em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione cebolinha e alho; cozinhe e mexa por cerca de 2 minutos ou até ficar macio. Retire do fogo. Junte o frango, as migalhas de pão, o queijo, as amêndoas, as passas e a salsinha. Coloque o recheio de lado.

• etapa 3

  Coloque os cogumelos, com as laterais em baixo, em uma assadeira de 15x10x1 polegadas (se estiver usando cogumelos com caules intactos, coloque as laterais da haste para cima e omita a etapa de rotação). Asse por 5 minutos. Vire os cogumelos com as laterais viradas para cima. Escova de cogumelos com óleo. Divida o preenchimento entre os cogumelos. Asse por mais 8 a 10 minutos ou até que fique bem quente.

Fatos Nutricionais

Por dose: 60 calorias (2 g de gordura saturada, 13 mg de colesterol, 65 mg de sódio, 3 g de hidratos de carbono, 0 g de fibra, 3 g de proteína.