Mergulho Asiago-alcachofra | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 onça 14 pode alcachofra corações, lavados e escorridos
• 2 onças presunto em fatias finas ou 2 fatias de bacon
• 1 xícara de rúcula ou espinafre fresco picado
• 1 8 onça carton sour cream
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• ½ xícara de maionese
• ½ xícara engarrafada de pimentão vermelho assado, escorrido e finamente picado
• ¾ xícara de queijo Asiago ou queijo parmesão finamente picado (3 onças)
• ¼ xícara de cebola verde em fatias finas (2)
• Prosciutto ou bacon finamente fatiado, recortado e cozido (opcional)
• Biscoitos variados, pita chips, pão achatado e / ou fatias de baguete torrado

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 350 ° F. Coloque corações de alcachofra em uma peneira de malha fina. Para remover o excesso de líquido, pressione firmemente os corações de alcachofra com papel toalha. Cortar corações de alcachofra. Deixou de lado.

• Passo 2

  Empilhe o prosciutto de 2 onças ou as 2 fatias de bacon; corte ou corte transversalmente em tiras finas. Separe as peças o máximo possível. Em uma frigideira média, cozinhe e mexa o presunto ou o bacon em fogo médio por cerca de 2 minutos ou até dourar e levemente crocante. Adicionar rúcula; cozinhe e mexa por mais 1 minuto. Deixou de lado.

• etapa 3

  Em uma tigela grande misture o creme azedo e farinha até combinado. Adicione a maionese e os pimentos assados. Misture 1/2 xícara de queijo, as cebolas verdes, as alcachofras e a mistura de rúcula. Transfira para uma chapa de torta de 9 polegadas sem graxa. Polvilhe com o restante 1/4 xícara de queijo (se desejar, reserve 1 colher de sopa de queijo para polvilhar um pouco antes de servir).

• Passo 4

  Asse, descoberto, cerca de 30 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas e a mistura esteja quente no centro. Deixe esfriar por 15 minutos antes de servir. Se desejar, polvilhe com prosciutto ou bacon adicional e qualquer queijo reservado. Sirva mergulho com bolachas e / ou fatias de baguete.

Mergulho leve de Asiago-alcachofra:

Prepare Asiago-Alcachofra Dip conforme indicado, exceto omitir presunto e omitir o Passo 2. Aumente a rúcula para 2 xícaras. Substituto leve creme azedo para o creme azedo e maionese de gordura reduzida para a maionese. Omitir o queijo Asiago finamente picado 1/4 xícara polvilhado por cima. Servir com diversos dippers vegetais.Análise de nutrição por porção: 96 calorias, 2g de proteína, 6g de carboidratos, 7g de gordura total (3g sat. De gordura), 15mg de colesterol, 1g de fibra, 1g de açúcar total, 4% de vitamina A, 31% de vitamina C, 192 mg de sódio, 7% de cálcio, 2% de ferro

Mergulho refrigerado de Asiago-alcachofra:

Prepare o molho Asiago-Alcachofra conforme indicado no Passo 2. Deixe a mistura de rúcula esfriar por 15 minutos antes de prosseguir com a Etapa 3. Omitir a farinha. Em uma tigela grande, misture o creme azedo, maionese, pimentos assados, 1/2 xícara de queijo, 1/4 xícara de cebola verde, alcachofra e a mistura de rúcula. Cubra e relaxe por pelo menos 1 hora ou até 24 horas. Se o mergulho engrossar quando resfriado, misture 1 a 2 colheres de sopa de leite. Polvilhe com apenas 1 colher de sopa de queijo antes de servir. Decore com 1 colher de sopa adicional de cebola verde em fatias finas.Análise de nutrição por porção: 142 calorias, 3g de proteína, 3g de carboidrato, 13g de gordura total (5g sat. De gordura), 24mg de colesterol, 1g de fibra, 1g total açúcar, 4% de vitamina A, 30% de vitamina C, 305 mg de sódio, 7% de cálcio, 1% de ferro

Faça um presente:

Misture o molho, coloque-o em uma panela ou ramekin, e inclua as instruções para o cozimento. Presente com bolachas ou pão fatiado para mergulhar.

Fatos Nutricionais

Por porção: 157 calorias (5 g de gordura saturada, 4 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 26 mg de colesterol, 324 mg de sódio, 4 g de carboidratos, 1 g de fibra, 1 g de açúcar, 4 g de proteína.