Couves de bruxelas quentes com frango | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 4 tiras de bacon sem açúcar, picadas
• 3 metades de peito de frango desossadas e sem pele médias (cerca de 1 1/4 libras no total)
• ½ colher de chá de sal marinho
• ¼ colher de chá de pimenta preta moída na hora
• 3 xícaras de couves de Bruxelas, aparadas e em fatias finas (10 oz)
• ½ xícara de cebola roxa em fatias finas
• ½ xícara de aipo em fatias finas
• 1 maçã de cozimento torta média (como Granny Smith), esquartejada, sem núcleo e finamente fatiada
• ¼ xícara de vinagre de cidra
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de mostarda natural de Dijon, como Annie's Naturals
• 2 colheres de chá cortadas sálvia fresca
• ¼ xícara de nozes torradas picadas, torradas

instruções

• Passo 1

  Em uma frigideira grande, cozinhe o bacon em fogo médio até ficar crocante, mexendo ocasionalmente. Escorra o bacon em papel toalha, reservando pingos na frigideira.

• Passo 2

  Enquanto isso, polvilhe o frango com sal e pimenta. Grelhe o frango, coberto, em fogo médio por 12 a 15 minutos ou até o frango estar pronto (165 ° F), virando uma vez. *

• etapa 3

  Adicione couve de Bruxelas, cebola e aipo a molho na frigideira. Cubra e cozinhe em fogo médio por 4 a 6 minutos ou até que os brotos estejam crocantes, mexendo ocasionalmente. Adicione a maçã. Cozinhe, descoberto, 2 a 3 minutos ou até que a maçã esteja amolecida e os brotos levemente dourados.

• Passo 4

  Em uma tigela pequena misture os próximos 4 ingredientes com sálvia. Adicione à mistura de rebentos. Cozinhe e mexa mais 1 minuto.

• Passo 5

  Fatia fina de frango. Sirva com a mistura de brotos, bacon, nozes e outras folhas frescas de sálvia.

* Para usar Grill Pan

Unte levemente uma grelha com azeite e aqueça em fogo médio. Adicione frango; Cozinhe por 12 a 15 minutos ou até que esteja pronto (165 ° F), girando uma vez.

Fatos Nutricionais

Por porção: 502 calorias (7 g de gordura saturada, 6 g de gordura poliinsaturada, 12 g de gordura monoinsaturada), 129 mg de colesterol, 722 mg de sódio, 16 g de carboidratos, 5 g de fibra, 7 g de açúcar, 41 g de proteína.