Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela média, bata a manteiga ou a margarina com uma batedeira elétrica em velocidade média a alta por 30 segundos. Adicione açúcar, especiarias e refrigerante; bata até combinado.
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Adicione melaço, suco de limão, baunilha e gema de ovo; bata até combinado. Bata o máximo de farinha possível com o mixer. Acrescente a farinha restante com uma colher de pau.
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Enrole a massa e leve à geladeira por 3 horas ou até ficar firme.
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Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole metade da massa com 1/8 a 1/4-inch de espessura. Cortar biscoitos usando um cortador de biscoitos em forma de mão de 5 polegadas. Ou, faça um padrão de papelão de uma mão e corte o padrão usando uma faca afiada. Coloque os cookies a uma distância de 5 cm de distância em uma assadeira untada. Asse em forno a 375 graus F durante 6 a 8 minutos ou até que as bordas fiquem levemente douradas. Deixe esfriar na assadeira por 1 minuto. Remova e esfrie em uma grade.
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Para cada cookie, também recorte um triângulo (2x3x3-1 / 2 polegadas) da massa e asse como acima.
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Em uma tigela pequena misture o pó de merengue, água, açúcar em pó, baunilha e creme de tártaro. Bata com uma batedeira elétrica em velocidade baixa até que combinado, em seguida, em alta velocidade por 7 a 10 minutos ou até muito duro. Use de uma vez ou cubra com filme plástico para evitar a secagem.
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Matiz com corante alimentar, conforme desejado. Quando não estiver usando gelo, mantenha-o coberto com plástico transparente para evitar que seque. Coloque a cobertura no saco de confeitaria com uma ponta de escrita redonda.
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Quando os cookies estiverem frios, use o glacê para canalizar nomes em corpos de perus. Decore como desejado usando gelo para anexar doces. Deixe secar por várias horas.
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Armazene cookies e triângulos em um recipiente hermético até 3 dias. Antes de usar, coloque triângulos (suportes de cartão de lugar) na palma da mão. Deixe secar completamente antes de se levantar. Faz 10 cartões de lugar.
