Rosbife de carne de alecrim | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 2 libra de carne sem osso
• 2 xícaras de cogumelos frescos, cortados ao meio
• 1 cebola média, finamente fatiada
• ½ xícara engarrafada de pimentão vermelho assado, escorrido e em fatias finas
• 1 14, 5 onças podem tomates em cubos, não drenados
• 1 6 onça pode pasta de tomate
• ½ xícara de vinho tinto seco ou água
• 2 colheres de sopa de tapioca de cozimento rápido
• 2 colheres de sopa de melaço com sabor suave
• 1 colher de chá de alecrim seco esmagado
• ½ colher de chá de sal
• ½ colher de chá de pimenta preta
• 2 dentes de alho picados
• 3 xícaras de cuscuz cozido quente

instruções

• Passo 1

  Apare a gordura da carne. Se necessário, corte a carne para caber em um fogão lento de 3-1 / 2- ou 4-quart. Coloque a carne no fogão. Adicione os cogumelos, a cebola e os pimentos assados.

• Passo 2

  Para o molho, em uma tigela média misture o tomate, o tomate, o vinho tinto, a tapioca, o melaço, o alecrim, o sal, a pimenta do reino e o alho. Despeje sobre a mistura no fogão.

• etapa 3

  Cubra e cozinhe em fogo baixo por 10 a 11 horas ou em alta temperatura por 5 a 5-1 / 2 horas.

• Passo 4

  Retire a carne e os legumes do fogão. Desnatado gordura de molho. Sirva carne, legumes e molho com cuscuz cozido quente. Faz 6 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 382 calorias (2 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 89 mg de colesterol, 434 mg de sódio, 38 g de carboidratos, 3 g de fibra, 9 g de açúcar, 39 g de proteína.