Pierogis | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 gema de ovo batida
• ½ xícara de água
• ¼ colher de chá de sal
• 1 ½ xícaras de farinha de trigo
• ¾ xícara de queijo cottage estilo creme, escorrido
• 1 clara de ovo ligeiramente batida
• 1 colher de sopa de açúcar
• ⅛ colher de chá de sal
• 1 xícara de cebola picada
• 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela, misture a gema, a água e o sal. Junte a farinha para fazer uma massa dura. Na superfície enfarinhada amassar até ficar homogêneo. Divida a massa ao meio. Role metade da massa para menos de 1/8 de polegada de espessura. Corte em vinte e oito círculos de 3 polegadas.

• Passo 2

  Para o recheio, misture o queijo cottage, a clara de ovo, o açúcar e o sal. Para fazer o pierogi, coloque 1 colher de chá de queijo cottage na metade de cada círculo. Dobre a massa sobre o recheio para formar um semicírculo; selar borda com os dentes de um garfo. Deixou de lado. Repita com a massa restante e enchimento.

• etapa 3

  Cozinhe a cebola em margarina ou manteiga em fogo baixo por cerca de 20 minutos ou até ficar bem macia. Mantenha morno.

• Passo 4

  Enquanto isso, em uma chaleira grande, leve 12 xícaras de água salgada para ferver. Adicione 10 a 12 pierogis; Cozinhe 8 a 10 minutos. Escorra em toalhas de papel.

• Passo 5

  Transfira para um prato de servir; mantenha morno. Repita até que todos estejam cozidos. Sirva pierogis cobertos com cebolas cozidas. Faz 7 porções.

Fatos Nutricionais

Por dose: 149 calorias (1 g de gordura saturada, 34 mg de colesterol, 221 mg de sódio, 25 g de hidratos de carbono, 7 g de proteína.